Alla kursdagar jag haft senaste tiden kring kost och träning har väckt så många tankar hos mig. Bl a så har det väckt tankar kring mina egna uppfattningar kring vad som är "rätt" och "fel" kost, hur media framställer kost och kostens betydelse ur ett träningsperspektiv. Det man blir helt klar över när man hör oberoende föreläsare prata om kost och träning är att så mycket man läser i tidningar och i andra medier inte på något sätt är förankrat i forskning. Så det är nog en av de viktigaste lärdomarna jag dragit, dvs att innan man drar egna slutsatser utifrån det man läst i en tidning - se till att ta reda på om det verkligen finns forskning som säkerställt det som beskrivs. Det finns så många intressen i samhället som gör att information vinklas på olika sätt för att passa just det budskap som man vill förmedla.
Mitt förhållande till mat har faktiskt avdramatiserats av min utbildning - jag kan inte påstå att jag fanatiskt hållit mig till en viss diet, men som jag skrivit i tidigare inlägg så har jag i ganska stor utsträckning dragit ner på kolhydraterna i min kost under en ganska lång tid. Nu har jag istället börjat lägga till en del kolhydrater igen eftersom de kostregistrering jag gjorde under kursen visade att jag inte åt en balanserad kost mellan protein, fett och kolhydrater. Jag åt helt enkelt för mycket protein utifrån de rekommendationer som finns om man är en vanlig motionär. Inte ens elitidrottare behöver den mängd protein som jag lyckats stoppa i mig dagligen. Detta innebär att jag har börjat lägga till någon macka varje dag (till min stora glädje eftersom jag älskar mackor). Dessutom äter jag lite mer frukt, vilket jag också dragit ner på väldigt kraftigt senaste tiden. Men precis som tidigare fokuserar jag på långsamma kolhydrater som inte får så stor påverkan på blodsockret. Dessutom fortsätter jag att tänka på när jag äter kolhydrater. Vid läggdags t ex är det bättre att äta protein än kolhydrater, eftersom protein håller mig bättre mätt under natten och kan fungera som byggsten för musklerna på ett bra sätt.
